汕尾海灘現(xiàn)百米生蠔帶，有市民撿了一兩百斤？官方：盡量不要吃！

近日，廣東汕尾大湖沙灘等處出現(xiàn)大量生蠔，不少人趕海撿拾，有市民告訴記者，自己撿了一兩百斤。當?shù)睾Ｑ缶C合執(zhí)法大隊工作人員稱，這些生蠔成因不明，也不知道食用是否安全，建議盡量不要食用。

多位網(wǎng)友拍攝的視頻顯示，海邊沙灘上密密麻麻鋪滿了生蠔，不少人在撿，到晚上依然有許多人戴著頭燈、拿著桶或袋子來撿。多個視頻定位顯示，撿生蠔的地點位于廣東汕尾市海豐縣大湖沙灘。也有網(wǎng)友稱，自己撿生蠔的地方在汕尾陸豐市金廂銀灘等地點。

5月30日，汕尾市民余先生告訴極目新聞記者，這幾天他在網(wǎng)上看到有人在當?shù)睾＿厯焐枺?0日凌晨4時許，他就和朋友開車到大湖沙灘附近去撿。他們到的時候，已經(jīng)有一兩百人在現(xiàn)場撿，還有人一車一車運，光是他看到的鋪滿生蠔的海灘就有兩三百米長。不過沙灘上的生蠔個頭不一，有不少也已經(jīng)爛掉，他和朋友挑挑揀揀，用桶裝了一百多斤，準備自行烹飪。因為沙多，他已把生蠔放在海水里浸泡，暫未食用。

汕尾市民劉先生也表示，他看到消息后，30日下午1時許到大湖沙灘附近撿了一兩百斤生蠔。

汕尾當?shù)貪O業(yè)部門表示，目前并不清楚相關情況。

海豐縣海洋綜合執(zhí)法大隊工作人員稱，尚不清楚沙灘出現(xiàn)大量生蠔具體原因，大湖沙灘附近有不少養(yǎng)蠔的漁民，有可能是養(yǎng)殖的生蠔被海水沖上岸。目前還不知道這些生蠔食用是否安全，建議市民盡量不要食用，他們會向上級反映相關情況。

如何健康吃蠔？

蠔與其他雙貝類海產(chǎn)一樣，以鰓過濾大量海水的方式進食，如果蠔生長于受污染水域，便容易受到污染。

諾如病毒依附在蠔的消化系統(tǒng)，一般很難通過清洗去除蠔體內(nèi)的諾如病毒，凈化處理也效果不大。因此，進食未經(jīng)徹底煮熟的雙貝類海產(chǎn)，感染這種病毒的風險特別高。

因食用生蠔而中毒，這樣的事件并不少見——

2018年5月，美國加州出現(xiàn)一起超過 100 人感染諾如病毒的“生蠔中毒”事件；2018 年，深圳市疾控中心對本地市場上的生蠔樣本進行抽檢，21.9% 的生蠔中都檢測出了諾如病毒。

牢記這幾點，健康吃蠔：

1、蘸汁殺不死病毒

諾如病毒耐酸，如果生蠔受了污染，蘸檸檬汁、醋、芥末，或配以酒精，都不能預防感染。

2、冰凍或淺加熱殺不死病毒

諾如病毒能夠在冰點下的低溫生存。與大部分病菌相比，諾如病毒相對耐熱，食物即使加熱至60℃并維持30分鐘后，諾如病毒仍然可具傳染性。

3、免疫力較弱者別吃

老人、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，應避免進食生的貝類海產(chǎn)，包括生蠔。切勿生吃只供熟食（即須烹煮）的生蠔。

生蠔雖然美味，但一定要記得煮熟了才吃！另外，為減低風險，無論是進食還是購買生蠔，都應光顧可靠的持牌店鋪。

來源 | 羊城晚報?羊城派綜合 極目新聞 新華社

責編 | 梁澤銘

編輯：梁澤銘

來源：羊城晚報?羊城派綜合